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銀川燴羊雜碎

來自旭途旅遊網, 發布於2007年3月10日

制法：
（1）将完好的羊肺從喉管灌滿水，反複多次洗灌，直至肺色潔白爲止。
（2）灌入面糊，使羊肺漲大挂起控幹水份，下鍋煮熟取出。
（3）羊頭、心、肚、腸等均燙洗幹淨煮熟，切成絲下入原湯中，加蔥、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。

特點：鮮香微鹹，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果。

甯夏精選行程

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