淄博王村黃酒和陳醋
來自旭途旅遊網, 發布於2007年3月10日
王村黃酒主要以精選紅谷米爲原料，用特殊的制作方法發酵陳釀而成。酒液呈棕褐色，氣味甘甜芬芳，醇厚柔和，常飲此酒有舒筋活血，滋陰補腎，祛風除濕，促進新陳代謝之功能。還可做中藥配方或作爲輔助飲料，對腰腿酸疼，筋骨麻木，婦女經血不調，産後惡露等症有明顯療效。在當時民間，婦女“坐月子”期間，黃酒是必不可少的滋補佳品。王村陳醋是與王村黃酒齊名的地方特産。因王村釀黃酒的作坊都做醋，因此王村陳醋有其獨有的特色。王村醋以優質高梁爲主要原料，用傳統方法加麥曲發酵，以黃酒爲配料陳釀而成。醋液呈棕褐色，氣味芬芳。醇厚濃郁，酸度高而無刺激性。
