吃在沂蒙山
來自旭途旅遊網, 發布於2007年3月10日
吃在蒙山光棍雞：是付家三兄弟經多年研究和實踐，配制成了由十三種中藥材組成的雞料，精選蒙山草雞，用木柴分别旺火和溫火炒煮而成，味道鮮美，并且有舒筋活血之功效。
兔子頭：選用一年生野生兔頭，用特種配料烹煮而成，食之可美容，又可健腦，爲廣大遊客所青睐。 蒙山全羊：采用蒙山放養的黑山羊和蒙山水爲原料，用蒙山柴旺火煮制而成。蒙山羊吃盡蒙山百草，人稱蒙山羊又爲“百草丹”，有多種健身之功效。 蒙山煎餅：采用優質小米和大豆，配以适量的芝麻、核桃、花生、大棗、胡蘿蔔等物質，采用傳統手工工藝精制而成，含有多種蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等，煎餅薄脆綿軟、老少皆宜。 蒙山全蠍 屬節肢動物，盛産於蒙山間，栖息於地堰、石闆下，每年秋末進入冬眠，來年春季清明前後出蟄，晝伏夜，以昆蟲類爲食物，體態雄壯，性情兇猛。據醫學專家介紹，外地蠍子全身隻有六爪，而獨有沂蒙山區的蠍子全身八爪，再加一對螯鉗，共十爪，故而得名“蒙山全蠍”。自古以來，由於“沂蒙全蠍”具有驅毒、防癌、治病之奇效而馳名中外。“油炸蒙山全蠍”更爲蒙山特産、珍品佳肴。蒙山遠離現代工業，山上的柿子、闆栗、野蘑菇、山楂等都是天然食品，也是很好的饋贈佳品，蒙山天麻 、蒙山參、何首烏、靈芝、紫草、連翹等是很好的中藥補品。
