紅燒兔頭(山東小吃)
來自旭途旅遊網, 發布於2007年3月10日
金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10餘種蒙山純天然中藥材，經過10餘種工序燒制而成。其特點是，口味麻辣鹹鮮、肉味獨特、色澤誘人，且具有滋補養顔，健腦明目之功效。
紅燒兔頭吃法講究：兔頭上桌先掰開，先吃舌頭後吃腮，稍後再食黑眼圈，最後兔腦挖出來。
該産品已經國家注冊商標，并連鎖經營。
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