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蒙陰兔子頭

來自旭途旅遊網, 發布於2007年3月10日

 金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃,深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10餘種蒙山純天然中藥材,經過10餘種工序燒制而成。其特點是,口味麻辣鹹鮮、肉味獨特、色澤誘人,且具有滋補養顔,健腦明目之功效。 紅燒兔頭吃法講究:兔頭上桌先掰開,先吃舌頭後吃腮,稍後再食黑眼圈,最後兔腦挖出來。


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